Duo workshop – Zuurdesem – herhaling van een eerdere workshop
€ 450,00
6 beschikbare plaatsen
Niveau: beginnende hobby kok / gevorderde keukenprins(es)
Thema: Zuurdesem brood – baguette / focaccia / tijgerbrood.
Altijd al willen weten hoe je een écht lekker, luchtig zuurdesembrood bakt? Tijdens deze exclusieve workshop neemt Roger van Damme je mee in de wereld van zuurdesem en broodbereidingen. In ruim 5u leer je stap voor stap hoe je je eigen starter maakt en onderhoudt. Je leert het verversen van deze starter voor een perfecte smaakbalans. En Roger laat je zien hoe je heel eenvoudig kan variëren met het deeg. Roger leert je een baguette maken, laat zien hoe je een tijgerbroodje maakt en tovert van hetzelfde deeg ook een focaccia brood op tafel. Samen met Roger ontdek je de techniek achter een perfect brood. Na deze workshop heb je een gevarieerd aanbod om iedereen omver te blazen met een prachtige variatie van je zelf gebakken broden.
Datum: Woensdag 4 maart
Ontvangst:
10:00 welkomstwoord
10:15 uitnodiging in de academy en start workshop
Workshop
Pauze met eenvoudige lunch
Proefmoment
16:00 einde workshop
Inschrijvingen: € 450,- per eiland / maximaal 2 personen
- Tijdens de workshop is er water, koffie en thee beschikbaar.
- Je krijgt naast een starter ook uitgewerkte recepten waarmee je thuis aan de slag kan.
- de gemaakte broden kan je ter plaatse proeven en mee naar huis nemen om de volgende dag na te genieten.
